Organik Bal
Ham Bal ile Organik Bal Arasındaki Fark Nedir?
Ham bal. Organik bal. Saf bal. Aktif bal. Bütün bu bal etiketlemeleri çoğu insanın kafasını karıştırıyor.
Bu bal etiketlemeleri aynı şey mi? Yoksa farklı mı? Ham bal ve organik bal aynı şey midir?
Ham bal, 45°C'nin üzerinde pastörize edilmemiş (ısıl işlem görmemiş) ve poleni süzülmemiş baldır.
Yüksek polen içeriği nedeniyle sıklıkla hızlı bir şekilde kristalleşir.
Ham bal örnekleri arasında internette, bağımsız gıda dükkanlarında satılan ham bal ve çiftçi pazarlarında satılan yerel ballar sayılabilir.
Süpermarketler ham bal satmazlar çünkü çabuk kristalleşirler. Ve bal kristalleşmeye başladığında, habersiz tüketiciler bala şeker eklendiğini düşündükleri için satın almayı bırakırlar.
Organik Bal Nedir?
Organik bal, kimyasal ve antibiyotik içermeyen her Aşaması kontrol edilerek sertifika kuruluşları tarafından organik tarrım yönetmeliğine uygunluğu onaylanmış baldır.
Organik balın üretildiği bölgelerde, yollar, fabrikalar, evler vb. gibi en yakın yapay kimyasal kaynaktan 5 ila 8 mil uzaktaki bir arı kovanından geldiği bağımsız olarak organik tarıma uygun bölgeler olarak onaylanmış bölgelerde üretilmektedir
